酥脆金黃、油香四溢的牛油酥皮，有著令人垂涎三尺的魅力。安佳專業餐飲 (Anchor Food Professionals) 聯乘星級名廚Chef Alan Or，於線上與大家分享如何以完美牛油酥皮製作兩款麵包，將美味和層次變奏昇華。
兩款產品包括「焦糖忌廉酥皮冬甩」和「芝士酥皮法包」。
Chef Alan將會傳授多年製作完美牛油酥皮的秘訣，並以此為基礎，匠心設計出兩款層次豐富、酥香鬆脆的酥皮麵包，為您呈獻顛覆味蕾的升級盛宴。
About/
Chef Alan Or
Chef Alan擁有超過30年麵包製作經驗，過去曾任多間知名五星級酒店烘焙師，更曾於各大型連鎖餐飲品牌擔任研發事務。這位星級名廚多次代表香港參加HOFEX國際美食大獎現場製作烘焙比賽，並屢獲「最佳成績」、「最優秀獎」及銀獎等殊榮。
Chef Alan喜愛將亞洲元素加入歐陸麵包，他近年開始從事烘焙教育工作，希望以創意靈感啟發更多學生。
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